พืช GMOs

GMOs ย่อมาจากคำว่า “Genetically Modified Organisms” หมายถึง สิ่งมีชีวิต ซึ่งรวมถึงพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ ที่ผ่านกระบวนการตัดแต่งทางพันธุกรรม โดยการถ่ายเทยีนส์จากสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งไปสู่สิ่งมีชีวิตอีกชนิดหนึ่ง ทำให้เกิดลักษณะหรือคุณสมบัติใหม่ๆขึ้นตามที่ต้องการ โดยปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พยายามปรับปรุงพันธุ์พืชอื่นๆที่กำลังดำเนินการอยู่ในขณะนี้ ให้ได้ลักษณะตามที่ต้องการ หลายลักษณะได้แก่
1. การยืดอายุความสด รสชาติและคุณภาพของผลผลิตที่เก็บจากไร่ ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคมีผลไม้และพืชผักที่มีรสชาติดีตลอดปี เช่น มะเขือเทศ Flavr Savr ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษในการชะลอการสุกงอม ทำให้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นกว่ามะเขือเทศทั่วไป
2. ป้องกันพืชที่เพาะปลูกจากโรคเชื้อรามากมายหลายชนิด
3. เพิ่มส่วนเนื้อของมันฝรั่งและผลิตผลอื่นๆ มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงจะลดการการดูดซึมน้ำมันในกระบวนการปรุงอาหาร เป็นผลให้มันฝรั่งทอดในรูปต่างๆที่มีแคลอรี่ต่ำ
4. ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของธัญญพืชที่เป็นอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ เช่น ข้าว “โกลเดน ไรซ์” เพื่อเพิ่มสารเบต้า-แคโรทีน ซึ่งเป็นแหล่งกระตุ้นการสร้างวิตามินเอที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยเสริมสร้างสุขภาพสายตา
5. ปรับปรุงพืชที่ให้น้ำมันให้มีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยลง
6. พัฒนาพันธุ์พืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดิน และสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม
7. ปรับปรุงพันธุ์พืชให้มีประสิทธิภาพในการใช้สารอาหารจากดินได้ดีขึ้น เพื่อลดการใช้ปุ๋ยสังเคราะห์
8. พัฒนาพืชปลูกที่ผลิตสารเคมีทางเภสัชกรรมและสารเคมีเฉพาะบางชนิด